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越橘和蓝莓的区别  

2015-12-07 11:56:58|  分类: 植物精华与健康 |  标签: |举报 |字号 订阅

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说起蓝莓,大家肯定都会知道也吃过。但是说起越橘,很多人都会问越橘是什么?跟蓝莓有什么联系吗?事实上,越橘和蓝莓是常常被大家混淆的两个果实,或许你见过或者吃过越橘,却会误以为它是蓝莓呢,因为它们两个长得太像了。虽然越橘和蓝莓属于同科同属的物种,但是越橘和蓝莓还是有区别的。下面我们就来看看它们有什么区别吧。

  

越橘和蓝莓的区别

  越橘和蓝莓的区别如下:

  1、欧洲越橘的果实比蓝莓更小,但味道却更浓郁;蓝莓果肉呈绿色,而欧洲越橘的果肉呈红色或紫色,在食用欧洲越橘鲜果时,食用者的手指、口唇极易被染色,因此欧洲的一些牙科医生常用其红色汁液向儿童示范如何正确刷牙,因为牙齿上没有被刷到的地方会发生染色。

  

越橘和蓝莓的区别

  2、蓝莓的果实为簇生,而欧洲越橘的果实往往是单生或对生,其果实比蓝莓更加柔软多汁,因此不易运输,鲜果价格也往往较高。

  3、虽然都含有花青素类物质,做色谱图的时候两个原料的图形完全不一致。越橘含有更多类型的花色苷类物质,相比之下蓝莓就简单多了。另外两种提取物的价格也完全不一样,越橘的价格要比蓝莓的高出一倍多。

  

越橘和蓝莓的区别

  4、在我国,越橘是保健食品原料,而蓝莓是普通食品原料。

  5、越橘(bilberry)主要分布在北欧地区拉脱维亚、芬兰、俄罗斯北部,我国没有这个种,其提取物含有15种以上花色苷,主要功能是对眼睛有保健功能;另外我国大兴安岭地区地区分布的笃斯越橘为blueberry,其主要含有3中花色苷。国外一般认可欧洲越橘提取物。

  

越橘和蓝莓的区别

  主要功效:

  蓝莓果实中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能,营养成分高。

  越橘保护视力,防止失明、青光眼、白内障、视网膜出血、改善近视、黄斑退化、糖尿病性网膜症、色素性视网膜炎‘视网膜剥落及夜盲症等。其他效果:强化脑血管、预防脑血管的病变、强化心肌血管、强壮冠状动脉、强化肾脏血管、预防肾小球毛细血管破裂而出现血尿、尿道炎及膀胱炎。强化静脉血管、预防静脉曲张、防治溃疡。防止动脉硬化;预防血栓的形成。

越橘和蓝莓的区别


  好了,以上就是小编对蓝莓和越橘的之间区别的相关介绍了。总的来说,蓝莓和越橘最根本上的区别就是,蓝莓意为蓝色浆果,越橘里结的果为蓝色而且可以食用的果实,则通成为蓝莓,也就是说蓝莓也包含了越橘,而越橘就是越橘。此外,越橘的果实成熟后是红色的,又与蓝莓成熟后的果实相区别哦。一般来说,越橘和蓝莓还是很好区分的,大家学会怎么区分了没?



 
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