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广东第五次居民营养与健康状况调查:蔬菜水果摄入有所增加  

2017-05-25 00:51:08|  分类: 生活与健康 |  标签: |举报 |字号 订阅

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昨日,广东省卫生计生委、省疾控中心联合通报广东居民膳食营养与健康状况调查的主要结果。据通报,十年来广东省居民营养与健康状况有所改善,居民蔬菜水果摄入有所增加,油和盐的摄入量下降,闲暇时锻炼人数增加,营养缺乏性疾病如营养不良率、贫血率明显下降,营养相关的慢性病防控效果有所改善。

通过与第四次调查对比分析发现:不良生活方式和行为有增无减,如体力活动下降,静坐时间增加,吸烟和被动吸烟率居高不下,饮酒率明显上升;膳食模式发生明显变化,膳食结构不合理,脂肪供能比明显超过推荐水平,维生素和矿物质摄入水平偏低;营养与行为生活方式相关的慢性病(超重肥胖、高血压、糖尿病、血脂异常)增长迅速,城乡差别明显缩小,防控效果不理想。

广东居民生活

健康四大发现

省疾控中心首席专家、省公共卫生研究院院长马文军指出,膳食营养与健康状况调查项目,对广东居民的生活与健康有四大发现:

(一)居民膳食结构仍不合理,谷薯类下降过快,奶及制品、豆类和水果摄入明显不足,动物性食物、食用油和食用盐摄入过高。

(二)能量摄入量偏低,但脂肪供能比过高。钙摄入严重不足,大多数维生素摄入不足,钠摄入量偏高。

(三)居民行为生活方式发生明显改变:闲暇时间参加锻炼的比例有所增加,但不参加体育锻炼的比例仍然较高;家务劳动时间显著降低;静坐时间有增加趋势;外出就餐明显增加;吸烟率有小幅上升,被动吸烟的比例仍然较高;饮酒率升高显著。

(四)营养不良相关疾病明显改善,但营养过剩相关疾病如超重、肥胖、高血压、糖尿病、血脂异常的患病率明显上升。慢病防控水平有较大改善,但仍不理想。

主要调查结果

食物摄入量:盐与肉超标奶豆蔬果谷不够

谷薯类:2012年谷薯类的摄入量为257.4克/标准人日,在推荐范围(250~400克)内。与2002年比较,谷薯类摄入量下降了78.9克。

蔬菜、水果类:2012年蔬菜和水果的摄入量分别为283.1克/标准人日和64.3克/标准人日。蔬菜摄入量低于推荐值(300~500克)的下限;水果摄入量不到推荐(200~350克)下限的1/3。与2002年比较,蔬菜摄入量增加了4.6克,水果摄入量则增加了6.6克。

动物性食物:2012年动物性食物摄入量为244.2克/标准人日,超出了推荐(120~200克)上限;其中猪肉105.9克/标准人日,超出了推荐(40~75克)上限。与2002年比较,动物性食物摄入量增加33.9克。

奶类、大豆:2012年奶类及其制品的摄入量为40.1克/标准人日,不到推荐量(300克)的七分之一;大豆及坚果类的摄入量14.4克/标准人日,未达到推荐量下限。与2002年相比,奶类及其制品摄入量增加了23.3克,大豆及坚果类摄入量上升了2.0克。

油、盐:2012年油摄入量为29.9克,接近推荐(25~30克)上限;盐摄入量为7.6克,超出推荐值(<6克)。与2002年相比,油和盐摄入量分别下降了4.6克和1.9克。

营养素摄入量:

脂肪超限维生素矿物质不足

营养素的供能比:2012年脂肪供能比占35.7%,超过推荐的上限(20%~30%)。与2002年比较,脂肪供能比上升了9.2个百分点,农村增幅(15.9%)明显高于城市(-0.2%)。

维生素的摄入情况:2012年维生素摄入量普遍偏低,分别有54.8%、45.1%和33.0%的居民维生素A、C和E的摄入量达不到平均需要量,超过八成居民的维生素B1、B2摄入量达不到平均需要量。与2002年比较,维生素摄入量变化不大。

矿物质的摄入情况:2012年矿物质摄入量普遍偏低,分别有88.3%、69.7%、48.5%、58.1%居民的钙、镁、锌和硒摄入量达不到平均需要量。97.3%的居民钾摄入量未达到推荐摄入量,而有83.5%的居民钠摄入量超过推荐摄入量。与2002年比较,钠、铁、硒的摄入量有所下降。

不良生活方式与行为:

动得少睡得少烟酒多

身体活动情况

1.出行方式:一半人“车出车入”

出行以乘机动车、步行、骑自行车为主的分别占49.1%、39.8%、11.1%。与2002年相比,以步行和骑自行车为主的比例明显下降,从67.7%下降到50.9%,而以乘机动车为主的比例明显上升,从32.3%上升至49.1%。

2.锻炼率:六成人不锻炼

闲暇时间经常锻炼、偶尔锻炼、不锻炼的比例分别为7.7%、32.0%、60.3%。与2002年相比,经常锻炼和偶尔锻炼的比例分别上升了1.1%、20%,不锻炼比例从81.5%明显下降近20%。

3.静坐、家务劳动和睡眠时间

广东居民一天静坐时间为3.3小时,家务时间为0.9小时。与2002年相比,静坐时间增加了0.7小时,城乡均有所增加;家务时间减少1.1小时,城乡均有所减少。睡眠时间明显减少1小时,尤其明显的是学生年龄段的,显示夜生活、看手机等行为影响了居民睡眠。

吸烟情况

吸烟率为24.4%,被动吸烟率为36.7%,农村均高于城市。与2002年相比,吸烟率无论城乡均呈上升趋势;被动吸烟率呈下降趋势,其中城市从38.3%下降至33.6%,农村反而从39.7%上升到42.1%。

饮酒情况

饮酒率为33.9%,与2002年的16%相比,饮酒率上升了1倍多。饮酒者中危险饮酒率达3.1%。

在外就餐情况

与2002年相比,在外就餐的比例从27.2%上升到48.0%,其中农村增幅高于城市,从7.7%增至33.0%。

慢性病患病率:

营养不良率贫血率降,慢病增长迅速

营养不良性疾病

18岁以上居民和6~17岁儿童青少年的营养不良率分别为9.5%和7.9%,与2002年的17%、29.5%比较,有大幅下降;6岁以上居民贫血患病率为9.7%,与2002年的11.4%比较,也有明显的下降。

慢性病

18岁以上居民超重率为26.2%,肥胖率为8.9%,中心肥胖率为43.8%,高血压患病率为21.4%,糖尿病患病率为10.1%,血脂异常总患病率为39.7%。与2002年比较,超重率、肥胖率、中心肥胖率,分别上升4%、4.1%、25.5%,高血压、糖尿病、高血脂等慢病性的患病率分别大幅上升了9.8%、8.6%、15.8%,城乡均有明显升高。

慢性病防控效果

18岁以上居民高血压知晓率为44.0%,治疗率为33.0%,控制率为8.8%;糖尿病知晓率为53.7%;血脂异常知晓率为20.3%,治疗率为14.9%,控制率为5.2%。与2002年相比,慢性病的知晓率、治疗率和控制率均明显增加。

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